中国山茶油种植面积6925万亩，产量达75.5万吨（附山茶油发展历程、产业链、市场规模）.docxVIP

中国山茶油种植面积6925万亩，产量达75.5万吨（附山茶油发展历程、产业链、市场规模） ??一、山茶油定义及发展历程 ??山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自山茶属山茶科油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为：去壳，晒干，粉碎，蒸，榨油，过滤。 ??我国山茶油的发展可以追溯到上世纪50年代，建国之前，山茶油产业处于半荒芜状态，60~70年代山茶油产业恢复生产，80~90年代山茶油产量逐年增加，进入21世纪后，山茶油科研工作的深入和新成果逐步推广。 ??二、山茶油用途及加工企业分类 ??目前，我国主要的茶油加工企业主要分布于传统的油茶种植区域，如湖南、江西、福建、浙江、广西等省份。目前我国茶油加工企业可分为三类： ??茶油的主要构成是油酸的甘油酯，茶油是我国特有的木本食用油，不饱和脂肪酸含量高，能降低血清胆固醇含量，可预防和治疗高血压和心血管病。 ??三、山茶油产业链结构 ??油茶产业的上游是油茶种植业，油茶种植包括种苗培育与栽培两个方面。茶油除食用外，根据其内部脂类物质含量的优越性，在工业上可作为制取油酸及其酯类的优质原材料；可通过氢化制取硬化油生产肥皂和凡士林等工业产品；亦可经极度氢化后水解制成硬脂酸和甘油等工业原材料。茶油也是医药上的原料，用于制作注射用的针剂和调制各种药膏、药丸等。茶油用来擦头发，可使头发乌黑柔软。高油酸茶油能滋养皮肤、吸收对人体最有害的短波紫外线，因