第12微生物问答题.pdf

第一章 1. 何谓微生物？与发酵工业有关的微生物有哪些类群？ 自然界中细胞构造简单、体型甚小、肉眼看不见，需在显微镜下观 察之微小生物，被称为微生物。工业生产上常用的微生物有细菌、 放线菌、酵母菌和霉菌，由于发酵工程本身的发展以及遗传工程的 介入，藻类、病毒等也正在逐步成为工业生产的微生物。 2. 从对人类有利有害角度论述微生物有哪些特性？ 有些微生物能在厌氧的条件下生长。有些微生物能够利用简单的有 机物和无机物满足自身的生长。有些微生物能进行复杂的代谢。有 些微生物能利用较复杂的化合物。有些微生物能在极端的环境下生 长。 3. 从应用与研究上论述微生物学分科的必要性。