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畜产品加工教案.pdfVIP

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  • 2022-12-10 发布于天津
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畜产品加工教案.pdf

    畜产品加工学教案 适用专业：食品科学与工程 授课老师：畜产品加工教研组 学院：江西农业大学食品科学与工程学院 教学时间：2010-2011 年度 《畜产品加工学》教案 授课学时 2 学时 授课时间 课题（章节） 绪 论 教学目的与要求： 1、理解畜产品加工的概念； 2、熟悉畜产品加工学研究的内容； 3、了解我国畜产品加工的历史与发展概况。 教学重点、难点： 1、重点讲述畜产品加工的概念与研究内

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