水果陈列技巧培训教材.pptVIP

阿克苏陈列标准：1.光泽度好、 红的要正面统一朝上；2.尾部 要统一朝上顾客。 注意事项：1.上货架前；员工 必须带白色棉质手套，要把表 皮的灰尘擦干净；2.把腐烂的、 机械碰伤的挑选出来，保持排 面新鲜；3.分级销售：果型大 小一致，光泽度好看的、拉丝 的挑出来分级；4.太小的，低 于60#以下的和畸形的就不用上 货架，可以折价处理。 第二十六页，共五十六页。 红富士陈列标准：1.光泽度好、红 的要正面统一朝上；2.尾部要统一 朝上顾客。 注意事项：1.分级销售：果型大小 一致，光泽度好看的、拉丝的挑出 来分级；2.上货架前，员工必须带 白色棉质手套以防指甲划伤；3.把 腐烂的、机械碰伤的挑选出来保持 排面新鲜；4.畸形的就不用上货架 可以折价处理。 第二十七页，共五十六页。 红富士陈列标准：1.光泽度好、 红的要正面统一朝上；2.尾部 要统一朝上顾客；3.分级销售： 果型大小一致、光泽度好看的、 拉丝的挑出来分级。 注意事项：1.上货架前，员工 必须带白色棉质手套，以防指 甲划伤；2.把腐烂的、机械碰 伤的挑选出来，保持排面新鲜； 3.畸形的就不用上货架；可以 折价处理。 第二十八页，共五十六页。 红富士陈列标准：1.光泽度好、 红的要正面统一朝上；2.尾部要 统一朝上顾客；3.分级销售：果 型大小一致、光泽度好看的、拉 丝的挑出来分级。 注意事项：1.上货架前，员 工必须带白色棉质手套以防 指甲划伤；2.把腐烂的、机 械碰伤的挑选出来，保持排 面新鲜； 第二十九页，共五十六页。 红富士陈列标准：1.光泽度好、 红的要正面统一朝上；2.尾部 要统一朝上顾客；3.分级销售： 果型大小一致、光泽度好看的、 拉丝的挑出来分级。 注意事项：1.上货架前，员工 必须带白色棉质手套，以防指 甲划伤；2.把腐烂的、机械碰 伤的挑选出来保持排面新鲜； 3.畸形的就不用上货架，可以 折价处理。 第三十页，共五十六页。 白苹果陈列标准：1.光泽度好 的要正面统一朝上；2.尾部要 统一朝上顾客。 注意事项：1.上货架前，员工 必须带白色棉质手套以防指甲 划伤；2.把腐烂的、机械碰 伤、出油皱皮的挑选出来，保 持排面新鲜。 第三十一页，共五十六页。 梨类陈列要点 梨类明细：白梨、白梨（小）、砀山梨、雪梨、青啤梨、香梨、香梨 （小）、水晶梨、青皇冠梨、白皇冠梨、香梨（特级）、香梨（红香 酥）、梨（玉露香）、丰水梨、丰水梨（小）、箬包梨、贡梨、黄花 梨、蜜梨、早酥梨（陕西青梨）、翠玉梨、鸭梨、雪花梨、金花梨、河 北梨、香梨（西域）、梨（西子绿）、梨（绿宝石）。 第三十二页，共五十六页。 白梨陈列标准：一定 要套网套，要做分级 销售，精品的果型要 均匀，表皮没有花斑 ，台面上不能有腐烂、 机械碰伤的、花斑的。 陈列面要根据门店的 销量来定， 第三十三页，共五十六页。 香梨陈列标准：一定要 套网套，蒂头要剪掉， 要做分级销售，精品的 果型要均匀，以母梨为 主，表皮没有花斑，台 面上不能有腐烂、机械 碰伤的。陈列面要根据 门店的销量来定。 第三十四页，共五十六页。 水晶梨陈列标准：一定要套 网套，蒂头要剪掉，要做分 级销售，精品的果型要均匀， 表皮没有花斑，台面上不能 有腐烂、机械碰伤的、花斑 的。陈列面要根据门店的销 量来定。 第三十五页，共五十六页。 葡萄类陈列要点 葡萄类明细：国产红提、巨峰葡萄、葡萄、红富士葡萄、新疆黑提、无 籽葡萄（青）、无籽葡萄（红）、新疆马奶（青）、新疆马奶（紫）、 青提、国产青提、美人指、紫葡萄、藤念葡萄、红提（云南）。 第三十六页，共五十六页。 精品红提陈列标准：上台 面前把腐烂的，不新鲜的 挑掉，根据销售量来定陈 列面，但是一定不要陈列 两层，要做到一品一标。 第三十七页，共五十六页。 瓜类陈列要点 瓜类明细：西瓜、西瓜（宁夏硒砂）、西瓜（海南）、西瓜（黄琅）、 黑美人（西瓜）、无籽西瓜、露天西瓜、西瓜（长）、特小凤、哈密 瓜、哈密瓜（小）、哈密瓜（八六王）、伽师瓜、黄金瓜、小凤瓜、东 方蜜、白瓜、本地白瓜、玉菇瓜、麒麟瓜、蜜宝瓜、早春红玉、伊莉莎 白瓜、网纹瓜（长香玉）、甜瓜、黄香瓜、西域蜜瓜、泽香瓜、丰田 瓜、小香瓜、木瓜。 第三十八页，共五十六页。 西瓜陈列标准：陈列 时不能有腐烂、赖皮 瓜、蒂头要修剪，可 切块打包销售。 第三十九页，共五十六页。 桃/李类陈列要点 桃/李类明细：苹果桃、蜜露桃、黄桃、黄桃（大）、水蜜桃（寿桃）、 山东桃、油桃、黄油桃、毛桃、奉化桃、蟠桃、仙桃、黑布李、红布 李、雪花李、胭脂李、红心李、小绿李、血丝李、青李、黄杏、猕猴桃 （亚特）、猕猴桃（秦梅）、猕猴桃（米良一号）、猕猴桃（海沃 德）、猕猴桃（华优）、猕猴桃（徐香）、国产猕猴桃、黄金果猕猴 桃、樱桃、鲜核桃、猕猴桃（