维生素的分类与介绍.pptVIP

维 生 素 作者：丁玲 吴谈 袁赫瞳 杨雪丽 吴晓丹 徐芸 维生素 维生素：是维持身体健康所必需的一类有机化合物。这类物质在体内既不能是构成身体组织的原料，也不是能量的来源，而是一类调节物质，在物质代谢中起重要作用。 维生素（vitamin） 生物的生长和代谢所必需的微量有机物。 维生素 定义 维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等 B族维生素和维生素C 脂溶性维生素 水溶性维生素 包括 分类 维生素：是维持身体健康所必需的一类有机化合物。这类物质在体内既不能是构成身体组织的原料，也不是能量的来源，而是一类调节物质，在物质代谢中起重要作用。 又名 维生素 vitamin 维他命 vitamin 通俗来讲，维生素即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。 维生素在体内的含量很少，但不可或缺 如果长期缺乏某种维生素，就会引起生理机能障碍而发生某种疾病。 一般由食物中取得。现在发现的有几十种，如维生素A、维生素B、维生素C等。 健康：不仅是没有疾病和虚弱现象，而且是一种躯体上、心理上和社会适应方面的完好状态。 ★功能：保护眼睛和全身上皮组织间接抵抗各种疾病的感染。 维生素A 会造成夜盲、干眼症、角膜软化甚至穿孔、失明以及免疫力低下。 缺乏时 维生素A来源于鱼肝油，胡萝卜，动物的肝、肾、乳类、蛋黄，有色蔬菜（南瓜、鸡毛菜、克