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《前厅服务与管理》教案
导入新课：从提问引出新课，引起注意、激发求知欲。
讲授新课：通过“做中学”的学习模式，教师引导，学生自主探究、小组课中： 合作弄懂前厅部的概念和职能。
课堂小结：整理、归纳。进一步明确重点内容，树立学生的饭店意识。作业布置：通过实地考察，进一步掌握本课内容。
课后：利用信息化教学平台，课后在线做题和答疑，检查学生学习效果，同时根据学生的自我总结，对老师本堂课的教学评价，结合学生的课堂表现给予打分。
教学反思(总结)本堂课讲授了前厅部概述，在教学过程中，我依据专业人才培养方案和项目任务为主线，以学生为主体，教师为主导的混合式教学、翻转课堂教学模式进行教学。结合课程教学内容
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