《客房管理》全套课件.ppt

2022-11-14 2022-11-14 《客房管理》全套课件 第六章 客房成本控制与预算管理 第一节 客房物品与设备管理 第二节 客房设施设备的清洁保养 第三节 客用品的管理 第四节 客房部预算 第五节 客房“保本点” 分析 2022-11-14 《客房管理》全套课件 第六章 客房成本控制与预算管理 本章学习目的： 了解客房成本控制主要途径和方法 了解和掌握客房物品与设备管理的任务和方法 掌握客房设施设备清洁保养技术 掌握对客用品进行控制的方法 掌握客房预算编制方法 2022-11-14 《客房管理》全套课件 第一节 客房物品与设备管理 一、客房物品与设备 电器和机械设备。 家具设备。 清洁设备。 房内客用品。 建筑修饰品 2022-11-14 《客房管理》全套课件 二、客房物品与设备管理的任务 1.编制客房物品与设备采购计划 2.制定客房物品与设备管理制度 3.做好物品与设备日常管理和使用 4.对现有设备进行更新和改造 2022-11-14 《客房管理》全套课件 三、客房物品与设备管理的方法 （一）编制客房物品与设备采购计划 2022-11-14 《客房管理》全套课件 客房设备选择的基本原则 （１）协调性。 （２）实用性。 （３）安全性。 （４）经济性。 2022-11-14 《客房管理》全套课件 清洁设备的选择