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餐饮部管理制度 第一篇：餐饮部管理制度 第四节 餐饮部管理制度 一、迎宾员管理制度 1.保持岗位及环境卫生干净整洁、发现污迹、及时清理。 2.讲究礼节礼貌、仪容仪表、言行举止、微笑服务。 3.主动问好、服务热情、细心周到、快捷高效，以顾客满意为服务标准。 4.当班期间不得聊天、串岗、吃东西、接听私人电话。 5.对客服务一视同仁，倾听客人投诉并汇报上级。 6.爱岗敬业、爱店如家、团结同事、互帮互助、共同进步。 7.掌握各个宴会厅·雅间·散客预订及实坐台情况。了解各台订餐人姓名，单位及联系方式。 8.保持良好的仪表仪态给予客人最直观的第一映像，微笑·亲切弯腰45度打出指引手势问候客人并带随客人到