西北民族大学动物生物化学期末考试复习题.doc

动物生物化学 一、单选题 1. “下面 说法哪个正确( )。(2.5分；答案：B) A :蛋白质所含20种氨基酸至少含有个不对称碳原 B :动物蛋白质中只含有L-型氨基酸 C :动物蛋白质中只含有D-型氨基酸 D :肽键属于蛋白质的一级结构 2. 稳定蛋白质空间结构的儿种作用力中，哪种与酰胺氮的存在有关( )。(2.5分；答案：A) A :氢键 B :位阻效应 C :离子作用 D :疏水作用 3. 下列哪种氨基酸，在肽链合成时，先是以前体形式结合到肽链中，然后再进行加上修饰的( )。 A :脯氨酸 B :赖氨酸 C :丝氨酸 D :羟脯氨酸 4. 下列叙述哪一个是正确的（）。(2.5分；答案：