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技术来源说明 一、前言 EM是日本琉球大学农学部的比嘉照夫教授在20世纪70年代开发研制的，是英文Effective Microorganisms的缩写，可译成有益微生物群。比嘉照夫教授在60年代看见地力逐年退化，人类畸形病症越来越多，深感化学农业的恶性循环将把农业推向灭亡，便重塑信念，全身心向改变化学农业这一世界性课题发起冲击。20多年的漫长日夜，他通过两次偶然发现，终于找到梦寐以求的“组合奥秘”。他把整个生态系统都存在的五大类微生物中的益菌都尽量搜集起来，将光和菌群、乳酸菌群、酵母菌群、放线菌群、丝状菌群等5科10属80多种对人类和动植物有益的微生物放在同一种状态中复合培养，通过它们的共同作用所构成的绝对优势使益害相伴的土壤重新获得生命力，进入良性状态。 EM技术是利用EM菌进行新型农业生产、畜牧养殖、环境治理、卫生保健等领域的一项生物工程技术。由于其成本低、效果好、制作和使用方法简便，易于推广。从EM问世以来，还未见过对EM安全性有任何问题的实例或者报道性文章，经过多年的实际试用，EM的安全性也得到了研究者和直接使用者的一致确认，就连微生物生产许可审查最为严格的美国加利福尼亚州，也取得了EM生产许可证。目前在世界上已有日本、美国、朝鲜、巴西、中国、法国、澳大利亚、韩国、菲律宾、泰国、印度尼西亚、缅甸、巴基斯坦、印度等100多个国家在生产EM。EM技术现已风靡世界，正在进一步的研究、推广和应用之中。 EM技术风靡世界的根本原因：一是利用自然界中存在的对人类有益处的微生物，提高环境的自净能力和再生能力，而不产生二次污染。二是制作材料廉价易得，生活中的下角料，如：淘米水、制糖产生的残液糖浆、粮食加工产生的米糠、食品油生产行业的副产品油饼等，都是培养EM菌的优质材料。三是制作方法简单，把这些物质按一定的比例放在一起密闭发酵，就能得到EM材料。四是在生活中连续、大量使用EM材料就能取得意想不到效果。EM具有较强的分解污染物质的能力，在净化河流、湖泊、近岸海域水质，处理有机废弃物，制作发酵有机肥料方面，发挥了极大作用。 二、EM组成 EM有效微生物制剂是一个亲密和谐的大家庭。它是由整个生态系统都存在的五大类微生物中的八十多位“优秀分子”所组成。作为一个功能群体，EM有效微生物制剂采用适当的比例和独特的发酵工艺把经过仔细筛选出来的好气性和嫌气性有益微生物混合培养，形成多种多样的微生物群落，它们在生长中产生的有益物质及其分泌物质成为各自或相互生长的基质（食物），正是通过这祥一种共生增殖关系，组成了复杂而稳定的微生态系统，不仅具备功能齐全的优势，其本身的生产工艺更表现出世界性的高科技永平。 2.1光合菌群（好气性和嫌气性） 如光合细菌和蓝藻类。属于独立营养微生物，菌体本身含60%以上的蛋白质，且富含多种维生素，特别是维生素B12、叶酸、生物素的含量是酵母的几千倍，还含有辅酶Q10，抗病毒物质和促进生长因子；它以土壤接受的光和热为能源，将土壤中的硫氢和碳氢化合物中的氢分离出来，变有害物质为无害物质，并以植物根部的分泌物、有机物、有害气体（硫化氢等）及二氧化碳、氮等为基质，合成糖类、氨基酸类、维生素类、氮素化合物、抗病毒物质和生理活性物质等，是肥沃土壤和促进动植物生长的主力部队。光合菌群的代谢物质能被植物直接吸收，还能成为其它微生物繁殖的养份。光合细菌如果增殖，其它的有益微生物也会增殖。例如：VA菌根菌以光合菌分泌的氨基酸为食饵，它有能力把植物根不吸收的不溶性磷提供给植物，又能与固氮菌共生，固氮能力成倍提高。 2.2乳酸菌群（嫌气性） 靠摄取光合细菌、酵母菌产生的糖类形成乳酸。乳酸具有很强的杀菌能力，能有效抑制有害微生物的活动和有机物的急剧腐败分解。乳酸菌的另一个重要作用，就是能够抑制连作障碍产生的致病菌增殖。一般情况下，致病菌如果增加，植物就衰弱，有害线虫会急剧增加。乳酸菌抑制了致病菌的活动，有害线虫会逐渐消失。 2.3酵母菌群（好气性） 它利用作物根部产生的分泌物、光合菌合成的氨基酸、糖类及其它有机物质产生发酵力，合成促进根系生长及细胞分裂的活性化物质。酵母菌在EM有效微生物制剂中对于促进其它有效微生物（如乳酸菌、放线菌）增殖所需要的基质（食物）的生产援供重要的给养保障；此外，酵母菌产生的单细胞蛋白是动物不可缺少的有效养份。 2.4革兰氏阳性放线菌群（好气性） 放线菌是细茵和霉菌的中间形态。它从光合细菌中获取氨基酸、氮素等作为基质，产生出各种抗生物质、维生素及酶，可以直接抑制病原菌。它提前获取有害霉菌和细菌增殖所需要的基质，从而抑制它们的增殖，并创造出其它有益微生物增殖的生存环境。放线菌和光合细菌组成的混合部队，其净菌作用比放线菌单兵作战的杀伤力要大许多倍。同时，对难分解的物质，如木质素、纤维素、甲壳素等具有降解作用，而披分解的物质容易被