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老年人膳食营养与健康 编者按：本文主要从老年人的生理特点；影响老年人营养状况的因素； 老年人的营养需要老年人的合理膳食，对老年人膳食营养与健康进行 讲述。其中，主要包括：身体成分改变、代谢功能降低、器官功能改 变、机体成分改变、生理因素、中老年病在青壮年期就可能萌芽大多 数中老年性常见病和多发病，都不是一日之寒、长期进食品种单一的 速冻食品、方便面、肉类蔬菜半成品可致慢性病发病率上升合理安排 中老年人的膳食，首先应满足各种营养素的需要，摄取多种食物、碳 水化合物、钙、中国营养学会推荐量为1000mg/d，2002年调查数据为 3