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会计学本章重点难点第1页/共68页重点难点 治疗饮食 鼻饲法操作 试验饮食病人进食时的护理 鼻饲法第八章 饮食与营养第2页/共68页 合理的饮食调配和适当的营养供给不但能满足人们生理需 求，也是协助临床诊断和治疗，促进疾病康复的最有效手段。 医院饮食 第一节 一般饮食的护理第二节 特殊饮食的护理第三节 出入液量记录第四节第一节 概述第3页/共68页一、人体对营养的需要（一）热能（二）营养素二、饮食、营养与健康的关系三、饮食、营养与疾病的关系（一）补充额外损失及消耗的营养素（二）辅助诊断及治疗疾病治疗饮食基本饮食试验饮食第一节 医院饮食第4页/共68页种类适用范围饮食原则用法种类适用范围方法注意事项种类适用范围饮食原则用法第5页/共68页普 通 饮 食米饭 炒菜 软质饮食第6页/共68页面条碎菜肉末第7页/共68页第8页/共68页二、治疗饮食第9页/共68页概 念种 类高热量饮食高蛋白饮食低蛋白饮食 低脂肪饮食 低胆固醇饮食 低盐饮食 无盐低钠饮食 高纤维素饮食少渣饮食 在基本饮食的基础上，根据病情的需要，适当调整总热量和某些营养素，以达到辅助治疗或治疗目的。（一）高热量饮食第10页/共68页适用范围：用于热能消耗较高的病人，如甲状腺功能亢进、大面积烧伤、结核病及产妇