发酵现象(初中生物实验).docxVIP

发酵现象 创新实验目的： 探究酵母菌在无氧条件下发酵作用产生二氧化碳和酒精。实验仪器及用品： 实验仪器：带胶塞和胶管的锥形瓶、小气球、Y 形管、大烧杯、温度计、试管、比色板、小烧杯、玻璃棒。 实验用品: 白糖（100g）、一小包干酵母（约 30g）、澄清的石灰水、酒精、橙色的重铬酸钾溶液（。检测酒精的试剂。0.5ml 的浓硫酸溶有 0.1g 重铬酸钾，体积分数为 95％ —97％，在酸性条件下与酒精发生化学反应由橙色变为灰绿色） 实验装置及说明： 澄清的石灰水可以检测气体中有二氧化碳，重铬酸钾溶液遇到酒精由橙色变为灰绿色。实验操作： 将（100ml）40℃温水倒入锥形瓶，再用汤匙将一大勺糖及