餐饮部发生火事件的通报.pdfVIP

餐饮部后厨发生严重火灾隐患问题的通报 2016年 月 日晚班期间，餐饮部后厨厨师xxxxx开 火加热羊脊骨老汤，20时50分两人下班离开时，没有对工 作区进行认真检查，忘记关闭燃气开关。21时25分，当日 厨房值班员郭朕、张宇对后厨各个区域及相关设施设备进行 了常规检查，关了水、电开关及燃气阀门，21时43分锁门 回到宿舍。次日凌晨3时30分，监控室监控员XXXX发现 厨房报警，及时报告了总值班室，总值班室立即联系餐饮部 行政总厨及相关人员，总值班员XXXX等5人迅速赶到后厨。 当时厨房糊味、烟味很浓，蒙餐区多眼灶冒火，灶上桶锅内 老汤已经烧