馒头房的卫生标准.pdfVIP

操作间工作人员卫生标准 1. 个人卫生要做到“四勤”：勤洗手、勤剪指甲，勤洗澡理发， 换衣服； 2. 上岗必须穿工作服，戴工作帽，不得穿工作服外出； 3. 工作前、后必须洗手，但不准在炊具、容器中洗手脸，不准用 屉布、棉被套等擦手； 4. 工作时不准乱摸异物，离岗后回来须洗手，在岗不准吸烟； 5. 不随地吐痰，不随便拧鼻涕，不面对食品炊具咳嗽、打喷嚏； 6.保持地面清洁。 雨润面食坊宣