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1、以下人员中不得从事接触直接入口食品的工作的是〔 〕。正确答案：
ABCD ]
A、 患有痢疾的人员 B、 患有甲型病毒性肝炎的人员
C、 患有活动性肺结核的人
D、 患有化脓性或渗出性皮肤病的人员
员
2、负责直接入口食品的销售人员操作时应正确答案：ABCD ]
A、 穿工作服 B、 戴口罩
C、 戴手套
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