农产品贮藏加工学试卷B卷.docxVIP

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2023-01-02 发布于江苏
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农产品贮藏加工学试卷B卷.docx

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A．休眠诱导期B．深休眠C A．休眠诱导期 B．深休眠 C．强迫休眠 D．浅休眠 5．以下不属于果蔬运输的要求的是（） A．涂蜡脱涩 B．快装快运 C．轻装轻卸 D．防热防冻 6．窖藏和沟藏属于（） A．低温贮藏 B．常温贮藏 C．气调贮藏 D．新技术贮藏 7．下列属于浆果类水果的是（） A．苹果 B．李子 C．弥猴桃 D．核桃 8．MP 指的是（） A．单体速冻技术 B．良好操作规范 C．质量安全 D．最少加工处理 9．花椰菜是哪个菜类（） A．花菜类 B．果菜类 C．叶菜类 D．菌菜类 10．下列不属于常用辐射源的是（） A．60Co B．120Cr C．137Cs