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餐厅服务员考试题含答案 1、人体 的水分一般从 （）等器官排泄 。 A 、肾脏 B 、皮肤 C 、肺 D 、大肠 答 案 :ABCD 2 、下列选项 中， （）使锌的良好食物来源 A 、动物 内脏类 1 B 、豆类制 品 C 、贝壳类海产 品 D 、红色肉类 答案 ：ACD 3 、餐厅管理的 目标根据时间分，可分为 （）。 A 、长期 目标 B