酒店行业发展现状与市场前景分析报告.pdf

汇报人：林怡恩 日期：2022-12-22 01 酒店行业概述 目录 02 酒店行业环境 CONTENTS 03 酒店行业现状 04 酒店格局与发展趋势 第一章 酒店行业概述 行业定义 酒店行业定义 酒店 （又称为宾馆、旅馆、旅店、旅社、商旅、客店、客栈，中国作饭 店、酒店等，马来西亚、新加坡等作酒店）其基本定义是提供安全、舒 适，令利用者得到短期的休息或睡眠的空间的商业机构。从经营模式上 来看，酒店可以分为单体或连锁两种经营模式，单体酒店是指由个人、 企业或组织独立拥有并经营的单个饭店企业；连锁酒店是指以连锁经营 模式运营的酒店，连锁酒店一般都具有全国统一的品牌形象、识别系统、 全国统一的会员体系和营销体系。单体酒店与连锁酒店经营存在较大差 异，单体酒店以自主经营为主，管理架构灵活性较高，更易形成成本优 势，但是品牌优势有限。连锁酒店经营标准较统一，管理结构更规范， 品牌优势明显，但运营成本相对较高。 发展历程 1 2 3 4 1978-1987初步发展时期 1988-2000快速成长时 2000-2015连锁扩张时期 2015至今整合优化时期 期 消费升级下中端酒店成主 要发力点,酒店业收购跌 起。市场集中度提升 改革开地初期兴建一大批中外合资。合作饭 发展我国自己的酒店管理公司,批准旅游涉外 酒店需求快速增加,催生了经济型总牌连锁 店以接待外宾 酒店星级评定标准 酒店,并大规模扩张 产业链上游 酒店行业上游龙头企业已开始对产业链进行延伸 ，逐渐进军原材料生产领域 ，以规避高额进 口 原料的成本支出，攫取上游毛利。此外 ，伴随着上游原料生产企业的重组进程加快以及中国市 场参与者技术水平的提高 ，酒店行业上游原材料供应有望朝着专业化和规模化的方向继续发展 ， 逐渐抢夺外资企业在行业内的话语权。 产业链 中游 酒店行业中游企业原材料大部分依靠进 口，主要原因是下游消费终端为保障科研成果 ，对行业产 品的质量稳定性要求较高 ，因此 ，中游科研用制备厂商更倾向于选择仪器先进、供应链稳定的进 口原材料供应商。企业产品价格主要受市场供求关系的影响。由于酒店企业的产品毛利较高 ，原 材料价格波动不会对企业的盈利能力产生重大影响。 产业链下游 酒店行业下游企业市场空间广阔、销售范围广、用户分散、单批数量少、销售单价高等特点。随 着全球范围内生物医药行业研究的深入及产业化程度的提升 ，中国行业产品种类进一步丰富，应 用领域持续增加 ，个性化、高端化的产品将逐渐获得