蛋白质是生命活动的主要承担者 年高一上学期生物人教版必修1.pptxVIP

分子与细胞第3节 蛋白质是生命活动的主要承担者第二章 组成细胞的分子 学习目标1.举例说明蛋白质的功能2.说出氨基酸的结构特点3.说出氨基酸构成多肽链或蛋白质分子的过程。4.说明蛋白质的结构和功能多样性的原因，理解蛋白质的结构是与功能相适应的。 蛋白质的功能阅读“图2-8蛋白质的功能举例”，归纳出蛋白质的功能。蛋白质是生命活动的主要承担者。①构成细胞和生物体结构②催化③运输④免疫（防御）⑤调节（信息传递） 蛋白质的功能蛋白质结构蛋白构成细胞和生物体结构的重要物质。如肌肉、毛发等功能催化绝大多数酶都是蛋白质，如胃蛋白酶运输如血红蛋白能运输氧气调节能够调节机体的生命活动，如胰岛素免疫抗体是蛋白质，能帮助人抵御病菌和病毒等抗原的侵害 从某些动物组织中提取的胶原蛋白，可以用来制作手术缝合线。手术后过一段时间，这种缝合线就可以被人体组织吸收，从而避免拆线的痛苦。问题探讨1.为什么这种缝合线可以被人体组织吸收？因为组成动物和人体的胶原蛋白是相似的物质。2.这种缝合线发生什么样的化学变化才能被吸收？ 这对你认识蛋白质的化学组成有什么启示？ 这种手术缝合线要变为小分子物质才能被吸收，蛋白质在化学组成上应该可以分为更小的分子。 蛋白质的基本组成单位——氨基酸氨基酸是组成蛋白质的基本单位。彻底水解各种氨基酸分子可吸收手术缝合线（胶原蛋白） 这些氨基酸的结构具有什么共同特点?甘氨酸缬氨酸亮氨酸丙