糖复合物与神经节苷脂.pdfVIP

第三章 糖复合物 糖以共价键与蛋白质或脂类结合，形成糖复合物（glycoconjugates ），包括 糖蛋白（glycoprotein）、蛋白聚糖（proteoglycan）和糖脂（glycolipid）。英 语中常以前缀 glyco-或后缀 -glycan和 -saccharide表示分子中含有糖组分 或与糖有关。哺乳类动物体内含多种结构不同的糖， 有些单独参加糖的代谢 （见 第六章），有些则构成糖复合物中的聚糖。象核酸和蛋白质一样，聚糖及糖复合 物是一类重要的生物大分子。由于糖的结构和功能十分复杂并受到分析方法的限 制