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我们国家农产品冷链物流研究 提要本文分析我们国家农产品冷链物流的概念和发展示状,讨论我们国家农产品冷链物流业存在的问题,并结合我们国家的特殊国情和实际情况,提出合适我们国家农产品冷链物流发展的建议。 本文关键词语:农产品;冷链物流;建议 中图分类号:f32文献标识码:a 国家发改委近日公布了〔农产品冷链物流发展规划〕,加快建设“从田间到餐桌〞一体化冷链物流体系。这也正具体表现出了随着我们国家全面建设小康社会进程的加快,人们对农产品的需求量越来越大,质量的要求也越来越高。而农产品独有的鲜活性、易腐性等特性确定了农产品对物流经过的时效性、安全性等方面的严格标准。但由于冷链的问题,我们国家农产品产后损失严重,果蔬、肉类、水产品流通腐损率分别已经到达20%～30%、12%、15%,仅果蔬一类每年损失就达1,000亿元以上,因而加快建设冷链物流体系迫在眉睫。 一、农产品冷链物流概述 农产品冷链物流是指使肉、禽、水产、蔬菜、水果、蛋等生鲜农产品从产地采收(或屠宰、捕捞)后,在产品加工、贮藏、运输、分销、零售等环节始终处于适宜的低温控制环境下,最大限度地保证产品品质和质量安全、减少损耗、防止污染的特殊供给链体系。农产品冷链物流与一般常温物流系统相比,具有高投入、高要求的特点。第一,农产品冷链物流各环节的管理与运作都需要专门的设备和设备,建设投资较大、回报期较长;第二,农产