GB 1886.364-2022食品安全国家标准　食品添加剂　越橘红.pdf

中华人 民共和 国国家标准 — GB1886.364 2022 食品安全国家标准 食品添加剂 越橘红 2022-06-30发布 2022-12-30实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发 布 国 家 市 场 监 督 管 理 总 局 — GB1886.364 2022 食品安全国家标准 食品添加剂 越橘红 1 范围 ( ) ( ) ( , 本标准适用于以杜鹃花科 Ericaceae越桔属 Vaccinium 越桔 又名越橘 Vacciniumvitis-idaea ) ( ) , / 、 、 。 Linn.的果实为原料经水和 或 食用乙醇提取后 经净化 精制 浓缩 干燥制成的食品添加剂越橘红 、 、 2 化学名称 分子式 结构式和相对分子质量 ( ) 2.1 化学名称和分子式 主要成分 矢车菊素葡萄糖苷: C H O 21 21 11 矢车菊素阿拉伯糖苷: C H O 20 19 10 矢车菊素半乳糖苷: C H O 21 21 11 ( ) 2.2 结构式 主要成分 R: 矢车菊素葡萄糖苷 矢车菊素阿拉伯糖苷 矢车菊素半乳糖苷 ( ) 2.3 相对分子质量 按2018年国际相对原子质量 矢车菊素葡萄糖苷: 449.36 矢车菊素阿拉伯糖苷: 419.33 矢车菊素半乳糖苷: 449.36 1