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群体性食物中毒大事应急处理预案
为了准时有效掌握和消退食物中毒大事的危害，保障职工、病人的身 体安康和安全，依据国务院《关于突发公共卫生大事应急处理条例》和卫生部、教育部《关于加强学校食品卫生监视治理工作的通知》精神，结合实际、为应对可能发生的群体性食物中毒大事，制定本预案。一 食物中毒的定义及情形
食物中毒是指：食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒
有害物质的食品消灭的急性、亚急性疾病。可分为细菌性食物中毒、真菌性食物中毒、化学性食物中毒。通常进食后感觉肠胃不舒适，消灭恶心、呕吐、腹痛、腹泻等病症，共同进餐的人常常消灭一样的病症。
二 组织协调和职责
〔一〕组织原则：
成立职工食堂
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