旅游管理课件-饭店管理信息系统分析与设计.pptVIP

第四节 饭店管理信息系统的信息流程 客人 签定协议 协议归档 修改 协议 协议文件 协议 修改协议 协议 P3 P2 P1 D1 * 第四节 饭店管理信息系统的信息流程 （六）客房管理业务的信息流程 客房部的主要职责：为客人提供安全、舒适、清洁、便利的居住环境和配套设施服务，并协助总台各有关部门销售房间。 从信息处理角度：正确维护房间状态，将反映实际情况的房间状态及时通知总台部门。 * 第四节 饭店管理信息系统的信息流程 营业部文员 房间状态 维护 房态表 P1 D1 * 第四节 饭店管理信息系统的信息流程 （七）营业点业务的信息流程 客人 管理人员 收银员 选菜 P2 制订菜单 P1 收银 P3 菜单表 D1 D3 选菜单 消费单表 D2 要求 菜价 帐单 * 第四节 饭店管理信息系统的信息流程 （八）客人的信息服务需求 利用饭店内部计算机网络实现自动信息查询服务。 * 第四节 饭店管理信息系统的信息流程 二、后台信息系统的信息处理流程 饭店中所有为前台各有关部门服务，一般不与客人直接打交道的部门统称为后台部门。这些部门的主要职责就是为保证前台各部门向客人提供满意的服务，实施人力、物力、财力、设备、设施的保障和协调各有关部门向客人提供满意的服务，实施人力、物力、财力、设备、设施的保障和协调各有关部门的工作。 * 第四节 饭店管理信息系统的信息流程 （一）人力资源管理的信息流程 饭店人力资源管理部门的只能有五个方面： （1）??? 人力资源的招聘、使用、管理、开发。 （2）?饭店组织结构和人员编制的设定和人力资源成本的控制。 （3）?制定饭店员工的薪资、劳动保护和福利保险制度并监督执行。 （4）?负责对各级、各类员工的培训、考核、奖惩、任免、调配等工作。 （5）????对劳动合同、档案资料实施有效的管理。 （6） 饭店人力资源管理的数据流程图见图4-16。 * 第三节?饭店管理信息系统的功能需求 （四）仓库管理系统的功能需求 1．? 建库管理 （1）?????? 根据需要，自行增建新的仓库。 （2）??????对每个仓库的物品按类管理，可氛围大类、小类，类下以流水号方式编排，以便于分类处理，可增、删、改类别编码及名称。 （3）??????可增、删、改每个物品的代码、名称、单价、差价、库存量、金额等。 （4） 调整品种、调整价格。 * 第三节?饭店管理信息系统的功能需求 2．? 日记账处理 （1）?????? 输入每天进出库物品明细账，统计余额。 （2）?????? 控制在库物品的数量和金额。 （3）?????? 查询某日进、出、余额。 （4）?????? 查询本年度以来各月仓库进、出、余额。 （5）?????? 汇总查询部门盘存表。 （6）?????? 查询某类物品某日某月的进、出、余额。 （7）?????? 差价处理。 3．? 报表功能 （1）?????? 物品当月、某日盘存表。 （2）?????? 部门当月、某日盘存表。 （3）?????? 库存上下限报表。 （4）?????? 物品某月进出库明细表、结算表、 （5） 某月部门领料分布表。 * 第三节?饭店管理信息系统的功能需求 （五）人力资源管理系统功能需求 1．? 员工人事档案的管理 （1）??????增、删、改、查询、打印员工的详细档案信息。 （2）??????人事卡片的形成。 2．? 考勤管理 （1）?????? 病假、事假、休假的管理。 （2） 迟到、早退等管理。 * 第三节?饭店管理信息系统的功能需求 3．? 人员变动 （1）?????? 职工调入、职工调出和职工内部调动。 （2）?????? 应聘人员资料管理。 4．? 培训、考评及奖惩记录 5．? 工资管理 （1）?????? 与人事管理相关的各项结果自动影响工资库。 （2）?????? 工资项目可以自由设置。 （3）?????? 工资计算公式可灵活定义、修改。 （4）??????任意社顶部门、岗位编码，并可随时更改，各类汇总报表可自动调整。 （5） 输入工资挂历中所需的各种表格，如工资单、签名单、财务留存单、各类月及年汇总表。 * 第三节?饭店管理信息系统的功能需求 （六）工程设备管理系统的功能需求 工程设备管理是饭店经营管理中的重要内容，工程设备部不但管理饭店重要的设备资产，而且管理整个饭店的能源消耗。过程设备管的好与不好，直接影响饭店的经营效益。工程设备管理的好，可以延长设备的使用寿命，降低消耗，同时可以节约能源，减少浪费。 * 第三节?饭店管理信息系统的功能需求 设备管理子系统的功能需求包括以下内容。 1．? 设备申购管理 2．? 设备登记管理 3．? 设备维护管理 （1）?????? 设