有机农业和有机蔬菜.docxVIP

有机农业和有机蔬菜 有机农业是遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业平衡，采纳一系列可持 续进展的农业技术，促进生物多样性强调”与自然秩序相和谐。有机农业是解决食品平 安问题的良好途径之一。自20世纪20年月欧洲我国首先提出来，经过几十年的实践与进 展，逐步受到各国政府的重视，有机食品已成为西方发达我国人们消费的时尚。我们我国 1994年成立我国环保总局有机食品进展中心，十多年来有机农业进展快速。 有机蔬菜是有机农业中的一部分，必需经过我国特地机构认证，依据有机农业的原则 吸取了几千年来传统农业的精华，结合蔬菜作物自身的特点，强调因地因时因物制宜的耕 作原则，在整个生产过程中禁止使用人工合成的化肥、农药、激素，以及转基因产物，采 纳自然材料和与环境友好的农作方式，恢复园艺生产系统物质能量的自然循环与平衡，通 过作物种类品种的选择、轮作、间作套种，休闲养地水资源管理与栽培方式的配套应用， 制造人类万物共享的生态环境。 因此种植有机蔬菜需要更多劳力和更密集的技术，精耕细作，用功量大，产量低，但 有机蔬菜远离污染，品质高，具有自然本色。目前有机蔬菜生产基地很少，产品不多，有 机蔬菜已成为礼品菜需求的时尚。 【栽培技术】 由于有机蔬菜地栽培过程中不允许使用人工合成的农药、肥料、除草剂、生长调整剂 等，因此，在栽培中不行避开地对病虫草害和施肥技术提出了不同于常规蔬菜的要求。 （二）栽培管理 1、品种选择应使用有机蔬菜种子和种苗，在得不到已获认证的有机蔬菜种子和种苗的 状况下（如在有机种植的初始阶段）,可使用未经禁用物质处理的常规种子。应选择适应地 的土壤和气候特点，且对病虫害有抗性的蔬菜种类及品种，在品种的选择中要充分考虑爱 护作物遗传多样性。禁止使用任何转基因种子。 2、轮作换茬和清洁田园有机基地应采纳包括豆科作物或绿肥在内的至少3种作物进 行轮作；在1年只能生长1茬蔬菜的地区，允许采纳包括豆科作物在内的两种作物轮作。 前茬蔬菜收获后，彻底打扫清洁基地，将病残体全部运出基地外销毁或深埋，以削减病害 基数。 3、配套栽培技术通过培育壮苗、嫁接换根、起垄栽培、地膜掩盖、合理密植、植株调 整等技术，充分采用光、热、气等条件，制造一个有利于蔬菜生长的环境，以达到高产高 效的目的。 （三）肥料使用 有机蔬菜生产与常规蔬菜生产的根本不同在于病虫草害和肥料使用的差异，其要求比 常规蔬菜生产高。 L施肥技术。只允许采纳有机肥和种植绿肥。一般采纳自制的腐熟有机肥或采纳通过 认证、允许在有机蔬菜生产上使用的一些肥料厂家生产的纯有机肥料，如以鸡粪、猪粪为 原料的有机肥。在使用自己;区制或堆制的有机肥料时，必需充分腐熟。有机肥养分含量低, 用量要充分，以保证有足够养分供应，否则，有机蔬菜会消失缺肥症状，生长迟缓，影响 产量。针对有机肥料前期有效养分释放缓慢的缺点，可以采用允许使用的某些微生物，如 具有固氮、解磷、解钾作用的根瘤菌、芽泡杆菌、光合细菌和溶磷菌等，经过这些有益菌 的活动来加速养分释放养分积累，促进有机蔬菜对养分的有效采用。 2、培肥技术。绿肥具有固氮作用，种植绿肥可获得较丰富的氮素来源，并可提高土壤 有机质含量。一般每绿肥的产量为2000kg ,按含氮0.3%0.4% ,固定的氮素为68kg。常 种的绿肥有：紫云英、苕子、苜蓿、蒿枝、兰花籽、箭苦豌豆、白花草木樨等50多个绿 品种。 3、允许使用的肥料种类有机肥料，包括动物的粪便及残体、植物;区制肥、绿肥、草木 灰、饼肥等；矿物质，包括钾矿粉、磷矿粉、氯化钙等物质；此外还包括有机认证机构认 证的有机专用肥和部分微生物肥料。 4、肥料的无害化处理有机肥在施前2个月需进行无害化处理，将肥料泼水拌湿、积 累、掩盖塑料膜，使其充分发酵腐熟。发酵期堆内温度高达6(TC以上，可有效地杀灭农家 肥中带有的病虫草害，且处理后的肥料易被蔬菜汲取采用。 (四)病虫草害防治 L农业措施： Q)选择适合的蔬菜种类和品种。在众多蔬菜中，具有特别气味的蔬菜，害虫发生少。 如韭菜、大蒜、洋葱、黄笋、芹菜、胡萝卜等；毛豆在有机蔬菜是选择较多。在蔬菜种类 确定后，选抗病虫的品种非常重要。 (2)合理轮作。蔬菜地连作多会产生障碍，加剧病虫害发生。有机蔬菜生产中可推行水 旱轮作，这样会在生态环境上转变和打乱病虫发生小气候规律，削减病虫害的发生和危害。 （3）科学管理。在地下水位高，雨水较多的地区，推行深沟高畦，利于排灌，保持适当 的土壤和空气湿度。一般病害抱子萌首先取决于水分条件，在设施栽培是结合适时的通风 换气，掌握设施内的湿温度，营造不利于病虫害发生的湿温度环境，对防止和减轻病害具 有较好的作用。此外，准时清除落蕾、落花、落果、残株及杂草，清洁田园，消退病虫害 的中间寄主和侵染源等，也是重要方面。 2、生物、物理防治。有机蔬