食品掺伪鉴别复习试题.pdfVIP

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2023-01-15 发布于河北
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食品掺伪鉴别复习试题.pdf

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第一章，绪论 1 、目前我国已将〔〕、〔〕、〔〕作为食品工业开展的方向。 2 、食品质量的三根本要求：〔〕、〔〕、〔〕。 3 、什么是食品掺伪？ 4 、食品掺伪是〔〕、〔〕、〔〕的总称。 5 、伪劣食品的困。 6 、掺伪食品的危害。〔简答题〕 7 食品掺伪的方式有哪些？ 4 都有哪些掺伪食品鉴别检验方法。 5 、什么是食品的感官检验。食品感官检验的重要性。 6 、视觉检验应注意的问题 7 、