辅食与营养个月.pptxVIP

会计学1辅食与营养个月 发育特点1、身体的发育男孩 体重：千克 头围：厘米 身高：厘米 胸围：厘米女孩 体重：千克 头围：厘米 身高：厘米 胸围：厘米第1页/共25页 2、大脑的发育 幼儿的大脑已经可以逐渐形成对事物的形象 幼儿的注意力集中时间也逐渐提高第2页/共25页 3、牙齿的发育上下尖牙大约12颗牙第3页/共25页 4、动作的发育5、饮食规律的改变6、食欲的改变7、嗅觉与味觉的发育第4页/共25页 幼儿喂养要点幼儿的食物选择1、每天喝足够的配方奶2、每天都要摄取一定的主食3、每天添加高蛋白食物4、每天吃足量蔬菜5、每天吃适量水果（50～100克）6、每周吃动物肝或血（25～30）克两次第5页/共25页 让幼儿愉快的进餐1、可以让幼儿自己用匙吃2、食物要软、烂、碎，利于幼儿消化吸收3、让幼儿少食多餐4、与家庭成员一起进餐5、尽量保持食物的原来滋味6、家长可在做饭前与宝宝一起讨论，问宝宝食物的味道7、创造一个良好的进食环境和气氛8、尽量把食物打扮得“花枝招展”一点9、对那些容易使幼儿噎住的食物要多加小心第6页/共25页 幼儿吃水果要适度 1、大多数水果多性寒、凉，幼儿吃多了很容易拉肚子 2、一些水果（如杏子、李子、梅子、草莓）中所含的 草酸、安息香酸等，在体内不易被氧化化解 3、一些水果可致“水果病” 4、水果吃多了，大量糖不能全部被人体吸收利用第7页/共25页 特别提示1、16～18个月时，食欲会有所下降2、不要让幼儿积食3、适合幼儿饮用的饮料 1）矿泉水 2）橘子汁、番茄汁或山楂汁 3）夏季的消暑饮料第8页/共25页 4、不适合幼儿饮用的几种饮料 1）茶叶水 2）酒精饮料 3）汽水 4）兴奋剂饮料 5）市售的奶制品饮料第9页/共25页 明星营养素 ★脂肪是油与脂的总称。★“油”一般是指豆油、菜籽油、麻油等★“脂”则一般是指猪油、牛油、羊油等★无论脂或油都是由脂肪酸和甘油组成第10页/共25页 脂肪功能与作用 1、供给热能 2、构成组织 3、供给必需脂肪酸 4、促进脂溶性维生素的吸收 5、保暖和保护作用第11页/共25页 脂肪主要的食物来源：油脂、动物性食物和坚果类食物第12页/共25页 常用食用油脂中主要脂肪酸的组成（食物中脂肪总量的百分数） 饱和脂肪酸不饱和脂肪酸食用油脂 油酸亚油酸亚麻酸其他脂肪酸橄榄油10837菜子油1320169.0花生油1941380.41葵花子油1419635.0豆油1622527.03棉子油2425440.43芝麻油1538460.31玉米油1527560.61猪油434493牛油622921.07羊油573332.03第13页/共25页 部分食物的脂肪含量（克\每100克）食物名称含 量食物名称含量食物名称含量猪肉88.6猪肉（脖子）60.5猪肉（肋条肉）59.0核桃58.8松子（炒）58.5葵花子（炒）52.8南瓜子仁48.1花生（炒）48.0西瓜子仁45.9鸭（北京填鸭）41.3猪肉（肥瘦）37.0猪肉（奶脯）35.3猪肉（后臀尖）30.8鸡蛋黄28.2猪肉（后蹄筋）28.0山羊肉（冻）24.5鸭19.7猪蹄爪尖18.8猪大肠18.7羊肉（肥瘦）14.1牛肉（肥瘦）13.4鸭蛋13.0鸡9.4鸡蛋8.8猪肉（里脊）7.9大马哈鱼7.8鱼扁 鱼 6.3猪肉（瘦）6.2草鱼5.2海鳗5.0带鱼4.9鲤鱼4.1牛肝、羊肉（瘦）3.9猪肝3.5鲅鱼3.1大黄鱼2.5第14页/共25页 幼儿每日参考摄入量每日每千克体重均需脂肪～3克第15页/共25页 脂肪的缺乏与过量缺乏：引发皮肤病，如湿诊、脂肪性维生素缺乏、生 长迟缓过量：可导致消化缓慢，消化不良，肥胖等第16页/共25页 特别提示1、用不粘锅，以减少煎炸用的油量2、大多数时候用低脂烹调方法，如蒸、 煮、 烤、等偶尔合用油炸的方法3、烧汤时添加调味料前先去掉油层4、选择瘦肉，烹制前去掉可见的脂肪5、烹制时用调味品、药草、肉或者鱼，而浊油来调味第17页/共25页 一日喂养安排举例食谱A早餐 7：00~7：30 牛奶（250毫升）、豆沙包1个早点 10：00~10：30 香蕉1根、鱼肝油1~2滴午餐 12：00~12：30 米饭、糖醋白菜、炒猴头蘑午点 15：30~16：00 柑橘1个晚餐 18：30~19：00 什锦炒饭、黄豆排骨汤晚点 21：00~21：30 牛奶适量第18页/共25页 食谱B早餐 7：00~7：30 牛奶（250毫升）、面包几片、荷包蛋1个早点 10：00~10：30 苹果1个、