2018中考复习总结科普阅读.pdfVIP

2018 中考复习一科普短文阅读 1 . 阅读下面科普短文。 红肉是指猪、牛、羊等哺乳动物的 肉。因为所含 红蛋 白较多，所 以肉质鲜红。 红肉中含有蛋臼质、脂肪 、维生素等，具有很高的营养价值。红 肉脂肪 中含有 的3 - 3 脂肪酸与人体 内饱和脂肪酸相互作用，可以降低血栓的形成。研究表 明，饮食中适量摄 入红肉可以帮助降低血压。 当然，关于红肉的致病风险也有许多研究。有研究者对食用红肉及其加工品与患心脏病和糖尿病风险 的关系进行了实验分析。发生相应疾病的风险范围如下图所示。