国家开放大学机考《2470酒店前厅服务与管理04复习资料.docxVIP

【国家开放大学】-期末机考 [注：请认真核对是您需要的题目，在下载！] 2470 酒店前厅服务与管理 04 单选题（共 10 题，共 30 分） 将日常工作中收集到的所有关于客人的一切信息都进行详细地记录，使之形成一套制度化的系统的规范文本，被称为（ ）。 [A.]宾客意见簿 [B.]客史档案 [C.]报表 [D.]近日预测表 [提示：仔细分析以上题目，并给出答案] 参考答案：B 按照国际酒店管理经验，一般情况下，酒店将超额预订率控制在（ ）。 [A.]1%--10% [B.]5%--15% [C.]20%--30% [D.]35%--45% [提示：仔细分析以上题目，并给出答案] 参考答案：