2022年行业分析低度白酒出现良好发展态势.docxVIP

PAGE PAGE 2 低度白酒出现良好发展态势 　　我国早在唐朝就称白酒为烧酒，又称火酒，其意思是点火能燃烧，说明酒度很高。白酒是我国传统蒸馏酒，工艺独特，品种繁多，深受广阔人民群众宠爱。但白酒酒度历来偏高，随着人民生活水平的不断提高和保健意识的增加，带来饮酒习惯的转变，白酒低度化已成为白酒的进展趋势。  　　一、国内白酒的酒度  　　新中国成立后，酒类实行专卖制度，对白酒的酒度要求很严格，不容许随便降低酒度，酒度的凹凸成为衡量酒质好坏的标准。一般白酒酒度在50°－60°之间，40°以下者甚少。例如山西汾酒出厂酒度为65°，北京二锅头62°，四川大曲酒度60°，四川