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海底捞管理模式 海底捞管理模式 PAGE/NUMPAGES 海底捞管理模式 精心整理 海底捞酒店的管理模式 固然是火锅模式但他的文化和管理系统是值得借鉴的哦！学而用之，方知天下之间无量无尽，就像大海相同。我们都来捞捞知识的大海。李奇斌先生寄语。第一天： 一：海底捞三大目标 1、在海底捞创立一个公正公正的工作坏境； 2、致力于双手改变命运价值观，在海底捞变为现实； 3、将海底捞开向全国。 二：海底捞服务主旨 1、认真、耐心、周密、热忱 2、客人的每件小事要看作大事去做? 三：海底捞员工四禁止 1、禁止给神色给客人看，禁止与客人争执； 2、禁止因客人的打扮而小瞧客人、谈论客人； 3、禁止因与客人认识知道客人的过去而谈论客人； 4、客人掉在餐厅的物件不可以容纳为己有，应该主动上交吧台。 四：海底捞的含义对员工的解说 1、海：大海广阔（品牌）无量无尽； 2、底：海底捞用人的原则，每位员工一定从基层做起； 3、捞：综合素质，用勤劳的双手去改变自己的命运； 4、对客人的解说：海底捞的火锅有大海相同无量无尽的食品，无奇不有给顾客品味。? 五：海底捞用人原则 一定是一位勤劳的人，哪怕你再笨我们都愿去教你。 六：海底捞的14个岗位 店长、大堂经理、后堂经理（厨房）、吧台、门迎、司机、保安、骨干员工、收货、美甲 （最优秀的员工）、擦鞋（最优秀的员工）、游玩园、电工、质检员工? 七：培训基地对员工的要求