零售业超级市场业态目标管理模式.pdfVIP

超级市场业态模式与 目标市场定位 1. 1 超级市场的概念 概括地说，超级市场是指采用顾客 自我服务的方式，经 日常生活必需品， 实行薄利多销，一次结算的零售业态。超级市场不断发展变化，超级市场的 概念也不断地变化。 1. 1. 1 理论学者的定义 美 国学者M. M齐默曼在其 超《级市场》一书中对超级市场作了如下定义：超 级市场是被高度部门化的经 食品或其他商品的零售店。它或是完全由所有 者 自己去经 ，或是委托他人经