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刀具使用要安全会计学第1页/共23页你认识它们吗？第2页/共23页 钳子在 生活中的用途和窍门：?钳子的齿口也可用来紧固或拧松螺母；?钳子的刀口可用来剖切软电线的橡皮或塑料绝缘层 切剪8号镀锌铁丝时，应用刀刃绕表面来回割几下，然后只须轻轻一扳，铁丝即断第3页/共23页 锤子，即为一种工具，锤子是敲打物体使其移动或变形的工具。最常用表现在敲钉子，矫正或是将物件敲开。锤子的形式有各式各样，较常见的形式是一柄把手以及顶部。顶部的一面是平坦的以便敲击，另一面则是锤头。锤头的形状可以像羊角，也可以是楔形，其功能为拉出钉子。另外也有着圆头形的锤头。 第4页/共23页剪刀（jiǎn dāo）是切割布、纸、钢板、绳、圆钢等片状或线状物体的双刃工具，两刃交错，可以开合第5页/共23页 刀具是厨师必不可少的帮手。主要用来切菜、肉、鱼等合理使用和保养厨房刀具，可以有效提高使用的工作效率。第6页/共23页使用菜刀时手上不能沾水否则很容易滑落而误伤自己，左右手一定要配合并且菜刀要保持干净使用菜刀时注意不要切到手 刀具是厨师必不可少的帮手。1、让刀具完全可见：放置刀具时，将把手朝向自己，并确保放好后刀具不会意外落下，千万不要让抹布等遮挡住刀具，否则容易出现意外。把刀递给别人是要注意不要将刀尖对着人。　2、当刀具掉落时：刀具掉落时，千万不要试着用手去接，这样有可能严重受伤。　3、放置在安全的地方：锋利的刀具对儿