植物生理生化(生化)-在线作业100分.docxVIP

植物生理生化（生化）_在线作业_A 一 单选题 （ ）是氨基酸和蛋白质所共有的性质。 (5.0 分) a 胶体性质 b 两性性质 c 沉淀反应 d 变性性质 下列有关蛋白质的叙述（ ）是正确的。 (5.0 分) a 蛋白质分子的净电荷为零时的 pH 是它的等电点b 通常蛋白质的溶解度在等电点时最大 c 大多数蛋白质在等电点时没有基团解离 d 由于蛋白质在等电点时溶解度大，所以一般沉淀蛋白质时应远离等电点 下列关于 -折叠片层结构的叙述，哪项是正确的？（ ） (5.0 分) a b-折叠常呈左手螺旋 b b-折叠只在两条不同的肽链间形成c b-折叠主要靠链间的氢键来稳定 d b-折叠主要靠链间的