肿瘤患者饮食宣教.pptxVIP

会计学;;不了解食物的人怎么能知悉疾病？ ???????????????? ------希波克拉底（西医学之父） 唐代孙思邈有言：“安身之本，必须于食，不知食疗者，不足以全生”。 肿瘤的康复与复发与否，“吃”是重要因素 合理饮食，是防癌、治癌与康复的关键;?中国和日本是世界上胃癌和肝癌发病率最高国家，当他们移民到美国，饮食习惯改变以后，这两种肿瘤的发病率都大大下降了；相反，这些移民同美国公民一样，结肠癌和乳腺癌发病率却大大提高。 ;?流行病学调查发现，人类的食管癌、肝癌及鼻咽癌具有明显的地区分布，且与饮食习惯及食物中亚硝基化合物的含量有关。 河南省林州地区是食管癌高发区，当地居民喜食盐腌酸菜，其中所含的亚硝胺及亚硝酸盐均较高。N-亚硝基化合物对食品的污染以鱼类食品为最高，其次是肉类制品和发酵食品等。 潮汕地区是广东食管癌高发地区，这与他们长期饮用功夫茶有一定的关系。功夫茶又热又浓，快速饮用，对食管形成物理刺激与损伤，久而久之，演变成食管癌。 ;广东又是鼻咽癌高发地区，在某种程度上，又与当地居民长期喜食腌鱼有关。 我国云南、广西、广东部分地区居民有嚼槟榔习惯，国内调查发现，在嚼槟榔习惯人群中口腔、喉、食管和胃肿瘤发生率增高。 ;;冬季的气候特点 ;医食同源 扶正固本，提高机体免疫力 长期性和安全性 《内经》：毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补