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东北农业大学《食品营养学》期末考试复习集 PAGE PAGE 2 计算题： 题目：计算小麦粉中赖氨酸的强化小麦粉的氨基酸含量如下表： 参考选项：计算小麦粉中赖氨酸的强化小麦粉的氨基酸含量如下表： 题目：计算小麦粉中赖氨酸的强化小麦粉的氨基酸含量如下表: 参考选项：计算小麦粉中赖氨酸的强化小麦粉的氨基酸含量如下表: 题目：计算小麦粉中赖氨酸的强化小麦粉的氨基酸含量如下表: 参考选项：计算小麦粉中赖氨酸的强化小麦粉的氨基酸含量如下表: 简答题： 题目：维生素的营养学特异性 参考选项：维生素的营养学特异性题目：在分子结构上，维生素是小分子有机物题目：人体不能合 成，必须由食物供给题目：性质较