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会计学;（一）固定化细胞技术;2.固定化酶和固定化细胞的联系与区别;4、思考：直接使用酶、固定化酶与固定化细胞各有什么优缺点？;5.固定化酶和固定化细胞常用的载体材料 ;（二）实验操作—-酵母细胞的固定化技术;1、酵母细胞的活化;取1g干酵母，放入50ml的小烧杯中，加入蒸馏水10ml，用玻璃棒搅拌，使酵母细胞混合均匀，成糊状，放置1h左右使其活化;2、配制物质的量浓度为的CaCl2溶液;3、配制海藻酸钠溶液; 加热使海藻酸钠溶化是操作中最重要的一环，涉及到实验的成败，一定要按照教材的提示进行操作。海藻酸钠的浓度涉及到固定化细胞的质量。如果海藻酸钠浓度过高，成的凝胶珠不是圆形，将很难形成凝胶珠；如果浓度过低，凝胶珠颜色过浅、呈白色，形成的凝胶珠所包埋的酵母细胞的数目少，影响实验效果。;4、海藻酸钠溶液与酵母细胞混合;5、固定化酵母细胞;（三）用固定化细胞发酵;这一阶段成功与否呢？怎样评价？
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