铁路局客运段QC小组提高列车旅客满意度成果汇报.ppt

LOGO 对策评价选择表 提高XX号列车旅客满意度——制定对策 LOGO 对策评价选择表 提高XX号列车旅客满意度——制定对策 LOGO 制定对策 提高XX号列车旅客满意度——制定对策 LOGO 制定对策 提高XX号列车旅客满意度——制定对策 1.加强对标学习，明确流程标准 提高XX号列车旅客满意度——实施对策 对策实施一：开展专项整治活动，提高卫生达标率 2.加强对清洁工具的使用培训和管理工作 延迟符 提高XX号列车旅客满意度——实施对策 对策实施一：开展专项整治活动，提高卫生达标率 3.强化监督管理 延迟符 提高XX号列车旅客满意度——实施对策 对策实施一：开展专项整治活动，提高卫生达标率 4. 强化业务比拼 5.建立示范岗，建立典型带动机制 延迟符 提高XX号列车旅客满意度——实施对策 对策实施一：开展专项整治活动，提高卫生达标率 阶段检查： 延迟符 提高XX号列车旅客满意度——实施对策 XX次列车的厕所保洁质量得到大幅度提升，厕所卫生得到明显改观，厕所卫生达标率上升到98%，旅客对厕所的满意率提升了8个百分点，为其他三进车做好了表率。 达到了预期 1.加强餐车炊厨人员烹饪实作培训 延迟符 提高XX号列车旅客满意度——实施对策 对策实施二：增强培训力度，提高烹饪水平 按月定期请旅服车间厨师长对全队餐车炊厨人员进行烹饪实作培训，对菜谱中的每一道菜肴从清洗、刀工、调味到烹饪全过程进行操作培训，提升炊厨人员烹饪技能，有效卡控餐车饭菜粗制滥造、质价不符问题。 3.加强现场菜品质量的卡控 延迟符 提高XX号列车旅客满意度——实施对策 对策实施二：增强培训力度，提高烹饪水平 每餐开餐前，对盒饭的色、香、味形进行审核，及时指出存在的问题，确保餐饮供应质量。 2.加强考核激励 （1）及时征求旅客对饭菜质量的意见，了解需求，改进质量。 （2）按季度对餐饮供应进行综合考评，并将考评结果作为选拔后备骨干的重要依据。 阶段检查： 延迟符 提高XX号列车旅客满意度——实施对策 2016年2-4季度餐厨人员的烹饪实作考核平均达标率为95%，旅客对菜品口感质量满意度上升了8个点，达到了预期目标。 达到了预期 延迟符 提高XX号列车旅客满意度——实施对策 对策实施三：提升餐饮品质，满足旅客需求 标准菜谱规定餐厅炒菜每餐不少于13个品种（不含汤和米饭），高、中、低相结合，其中：季节时令菜每餐不少于3个品种，地方风味菜不少于2个品种，饭菜、酒菜品种均衡。主食不少于2种。主配料搭配适宜，色泽鲜艳，加工秩序符合要求，色香味俱全，饭菜汤“三热四好”。 1.动态调整标准菜谱 延迟符 提高XX号列车旅客满意度——实施对策 对策实施三：提升餐饮品质，满足旅客需求 2.推出壮乡特色菜 柠檬鸭 桂式水煮肉片 黄焖鸡 啤酒鱼 延迟符 提高XX号列车旅客满意度——实施对策 对策实施三：提升餐饮品质，满足旅客需求 为满足单独乘车旅客饮食需求，解决单独乘车旅客因单独点餐炒菜消费高、份量大，造成浪费的问题，推出经济实惠的单人炒菜套餐菜谱6个品种，满足旅客的旅途就餐需求，提高经济效益。 3.创新单人炒菜套餐菜谱 “一车多价”，推出5个价位（15元、20元、25元、30元、35元）的盒饭每车盒饭必须盛装不低于该车盒饭总份数10%的15元盒饭，并用不同饭盒区分。 提高XX号列车旅客满意度——实施对策 对策实施三：提升餐饮品质，满足旅客需求 4.改进盒饭供应质量 15 元 盒 饭 20元盒饭 35元盒饭 25元盒饭 30元盒饭 延迟符 提高XX号列车旅客满意度——实施对策 对策实施三：提升餐饮品质，满足旅客需求 5.拓展餐饮服务项目 点餐服务 休闲茶座 名优特产介绍 阶段检查： 延迟符 提高XX号列车旅客满意度——实施对策 按季度调整了菜谱，餐厅炒菜每餐不少于13个品种。推出不少于4种广西特色菜。推出了6个品种的个人炒菜菜谱，增加了5各不同价位的盒饭品种，提供了7项个性化的餐饮服务，旅客就餐满意率提升12个百分点。 达到了预期 延迟符 提高XX号列车旅客满意度——实施对策 对策实施四：优化乘车环境，展示民族特色 1.打造主题城市车厢，让乘车环境与山水同美 延迟符 提高XX号列车旅客满意度——实施对策 对策实施四：优化乘车环境，展示民族特色 1.打造主题城市车厢，让乘车环境与山水同美 延迟符 提高XX号列车旅客满意度——实施对策 对策实施四：优化乘车环境，展示民族特色 1.打造主题城市车厢，让乘车环境与山水同美 延迟符 提高XX号列车旅客满意度——实施对策 对策实施四：优化乘车环境，展示民族特色 2.打造特色餐厅，营造良好用餐环境 * My First Template My First Template My First Te