食品营养学个人食谱设计.docxVIP

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2023-02-01 发布于江苏
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食品营养学个人食谱设计.docx

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食品营养学个人食谱设计设计依据膳食平衡宝塔居民膳食指南中国居民膳食指南可概括为以下八条：食物多样，谷类为主多吃蔬菜、水果和薯类每天吃乳类、豆类或豆制品经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油食量与体力活动要平衡，保持适宜体重吃清淡少盐的膳食如饮酒应限量吃清洁卫生、不变质的食物食谱设计计算所需能量身高为 160cm，体重 52kg，计算 BMI 值，BMI=52/（1.60）2=20.3125，由于 BMI 值在 20~25 范围内，所以属于理想体重。计算个人每日能量总消耗：（14.7×52+496）×95%×4.184 ×1.56=7815.3472 KJ 按