饭店管理计划书.docxVIP

对于一个即将开业的中型酒店来说，餐饮管理要严格遵循和运用市场经济的原则，面向市场需求做好一切筹备工作。当今餐饮市场已供过于求，消费者消费理念也日渐成熟，因此，我酒店的管理与经营应把所有的工作都纳入一定的计划中来，从餐饮的筹备、设计到中长期的经营，均应有组织、有计划去进行。主要应从以下五个方面来进行。 一、注重人员管理和培训 另外，酒店在人力资源管理过程中，可以考虑学习运用国外酒店所实施的人性化管理的细节方法，可以避免多走弯路。员工是资产和资源，而不是成本和费用，整个餐饮系统的人员管理都要围绕怎样充分利用“人”这一核心资源展开的。具体来说就是，企业的一切管理活动都围绕怎样识人、选人、用人、育人、