农产品安全与人体健康.pptxVIP

第八章 农产品安全与人体健康;一、农产品安全 二、农产品中有害物质与人体健康 三、保障农产品质量安全的对策;一、农产品安全; （二）农产品安全现状与趋势 1、中国农产品安全现状 数量稳步增长：20世纪90年代以来，全国农产品产量大大提高。 ; （二）农产品安全现状与趋势 1、中国农产品安全现状 质量逐步提高：粮油产品中，稻米优等率达到25%，优质小麦达20%，优质油菜占45%； 蔬菜种类丰富，精细菜实现了周年供应，主要蔬菜产品中的农药残留和有毒物质超标得到有效控制； 果茶产品优等率分别达到1/3和20%。; （二）农产品安全现状与趋势 2、中国农产品存在的问题 由于环境恶化、生态资源短缺和农业技术措施的不当，是一些农产品受到严重污染，直接影响到产品增值和消费者利益。; （二）农产品安全现状与趋势 2、中国农产品存在的问题 农产品污染类型：硝酸盐和亚硝酸盐、重金属和稀有金属、有害污染物和病毒、农药、生长调节剂、兽药饲料污染等; （二）农产品安全现状与趋势 2、中国农产品存在的问题 农产品污染原因：环境恶化加剧、有毒物质残留、技术控制不当、消费管理不足。;一、农产品安全;一、农产品安全;一、农产品安全;一、农产品安全;一、农产品安全;一、农产品安全;一、农产品安全;一