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- 2023-02-02 发布于江苏
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宴会部门组织
一、宴会部门组织机构
宴会部经理
宴会部经理
宴会预定领班
宴会厅领班
宴会预订员
宴会服务员
二、宴会部岗位职责
1、 宴会部经理岗位职责
制定宴会部的市场推广计划，确保经营预算和目标的实现；制定宴会部各项规章制度并监督实施。
制定宴会服务标准和工作程序，培训指导这些服务程序和标准的实施。
负责大宴会的洽谈、设计、组织与安排工作，并参与大型活动的接待服务工作。
了客情，根据客情安排员工班次和休息日，负责对领班进行工作考核
做好与相关部门的工作协调，处理各种突发事件。
与厨师长保持良好的合作关系，即使将客人对菜肴的建议和意见转告厨师长，供厨师
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