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2021年最新中式烹调师技师模拟试题6 20 2 1年最新 中式烹调师技师模拟试题6 第 1 题 （单 选题）所谓菜品互饰构图方法就是（）。 A : 利 原料之间互不互溶的特性 B : 利 原料与调料之间互不互溶的特性 C : 利 主料与辅料之间互不互溶的特性 D : 利 不同菜肴之间互不互溶的特性 第 1 题 （多选 题 ）工作分析的目的是确定培训与开发的内容，让员工达到 满意的工作绩效必须掌握（）。 A : 工作态度 B : 专业知识 C : 专业技能