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面包公司盈利能力分析 [摘要] 盈利能力是企业能否长期、持续经营下去的前提，也是每个企业的目标。因此对企业盈利能力进行分析，发现其中的问题，然后解决问题，有利于企业的长久发展。面包是一家上市的面包企业，在整个面包行业具有代表性。因此分析面包的盈利能力有助于整个面包行业的发展，也有助于投资者了解面包的经营情况，进行合理的投资。 [关键词] 盈利能力;面包行业;比率分析 1研究背景和意义 1.1研究背景 到目前为止，我国面包的市场规模和需求量仅次于美国。虽然近几年的发展速度放缓，但是仍旧是处于增长态势。随着面包行业的整体发展，面包的产品质量也在不断提高。面包再也不仅仅是让大家吃饱肚子的食品，已经针对各年龄层与不同体质的人群推出不同类型的面包。分析最近几年的数据发现，我国面包行业的销售收入在逐年上升，但是销售费用和管理费用却在不断下降，这说明面包行业有着非常好的发展前景。已经不需要做过多的广告就可以获得较高的收入。同时整个行业都在共同努力推动整个市场的发展，其市场规模已达数百亿元。这也吸引了越来越多的创业者想在该市场分一杯羹。 1.2研究意义 市面上有很多品牌的面包，整个面包行业门槛低，只要你有手艺，不管你是谁，都能进入到面包行业。但是如何成为一个能够长期发展、形成一定规模的面包品牌，是这个行业的从业者需要考虑的问题。面包是我国目前为止非常著名的面包生产企业它的生产和销售的模式与现在市面上的“好利来”、“面包新语”等面包店不同，具有很深的研究价值。 面包为了发展自身的面包市场，不断的积极进取，积极改进。面包虽然在整个行业名列前茅，但是它的经营情况，并不是一帆风顺的。虽然整体的业绩一直都是向上，利润增长率也是每年上升，但是在开拓市场过程中，某些地区的面包还是会出现亏损的状况。 因此通过对行业领军企业——面包，进行盈利能力方面的分析，发现问题、解决问题。也可以通过面包一家引发对整个面包行业的思考。 2面包公司介紹 面包于1997年成立于沈阳，是一家主要以面包及糕点为核心的烘焙型产品生产销售企业。经过30余年的发展，企业的业绩不断攀升。 面包最开始是从沈阳发家，然后不断在辽宁地区辐射，发展到整个东北地区，现在在全国各地都有自己的工厂，成为全国性企业。面包没有自己的门店，但是不论在大小超市中，都会找到面包的身影。 3财报数据分析 通过分析企业的财务指标能够分析出企业的盈利能力。根据面包2016至2018年三年间的财务报表数据进行分析，判断面包整个的经营情况。 3.1财务报表数据分析 3.1.1资产负债表关键数据分析 由面包公司2016年至2018年资产负债表可知：面包2015年上市之后，短短3年时间，资产由23.66亿元上升到39.11亿元，上涨比率为65%，2017年到2018年间趋于稳定，说明企业的规模正在逐步扩大，在近几年趋于稳定发展;货币资金由2016年的4.53亿元，上涨到14.24亿元，上涨比率高达214%，应收账款上涨比率为53%，说明企业发展迅速，收到的货币资金较以往更高，应收账款的上涨幅度远低于货币资金，说明企业整体的盈利能力有所提升;预付款项由2016年的1991万元，上涨到2 179万元，上涨比率仅9%左右，对上游供应商的把控还是比较到位。存货由2016年8 346万元，上涨到1.098亿元，上涨比率为32%，说明企业的整体生产能力有所提高。 企业的应付账款由2016年的2.106亿元，上涨到3.184亿元，处于逐年上涨的趋势，上涨幅度34%，说明企业对上游供应商的把控比较到位。预收款项由2016年的60.40亿元，上涨到111.3亿元，上涨幅度高达84%，虽然是负债指标，但是预收款项越大，说明企业资金利用率越好;应交税费由2016年4838万元，上涨到9413万元，逐年上涨，上涨幅度高达95%，应交税费指标可以直接说明企业的收入是逐年升高的。 通过上述数据分析，可以得出：面包的盈利能力是逐年上升的。 3.1.2利润表关键数据分析 从该公司2016年至2018年利润表可知：2016年至2018年间，公司的营业收入由33.05亿上涨到48.33亿元，上涨幅度为46%;营业成本由21.11亿元上涨到19.16亿元，上涨幅度为38%;管理费用由6760万元上涨到8 876万元，上涨幅度为31%;资产减值损失由320.6万元上涨到1 035万元，上涨幅度为223%;净利润由4.35亿元上涨到6.42亿元，上涨幅度为48%。 由上述数据可知，面包整体的盈利情况良好，至少连续三年盈利增长。 3.2财务比率分析 面包盈利能力指标如表1所示。 由表1可知：面包毛利率逐年上升，但是数据基本上持平，增长幅度不高。净利润率同样。该企业的预收款相对于营业收入基本上为零，这是该行业的特征。 由表1可知：面包的资产负债率基本上变化不大，但是指标在