化学与生活会考复习.pptxVIP

选修1《化学与生活》;糖类分类：;下一页;1. 葡糖糖的还原性 ⑴、银镜反应：;1、能证明淀粉已经完全水解的试剂是 （ ） A．淀粉－碘化钾试纸 B．银氨溶液 C．碘水 D．碘化钾;1．下列关于葡萄糖的说法中，错误的是  A．葡萄糖的分子式是C6H12O6 B．葡萄糖是碳水化合物，因为它的分子是由6个C原子 和6个H2O分子组成的 C．葡萄糖是一种多羟基醛，因而具有醛和多元醇的性质 D．葡萄糖是单糖;1、油脂：水解产物是高级脂肪酸与甘油;1、下列关于油脂的说法中，正确的是 （ ） A．植物油中不含有碳碳双键 B．油脂不能提供人体所需的热量 C．油脂是酯类物质 D．油脂可用来制甘油（丙三醇）和肥皂;氨基酸 蛋白质;1、富含蛋白质的食物：牛奶、瘦肉、鱼、鸡蛋、  奶油、豆制品;4.蛋白质的性质;1 ．既能跟盐酸反应，又能跟氢氧化钠溶液反应的有机物是（　　） A．乙酸钠 B．淀粉 C．氨基乙酸 D．碳酸钠 4、伤口可以用酒精消毒的原理是（　　） A． 溶解作用 B． 变性作用 C． 盐析作用