《生化分离技术》2.2 萃取技术.pptxVIP

项目二 萃取技术项目简介发酵液经过预处理后，由于体系复杂，杂质多，目标产物浓度低等原因，需要经过一系列的提取、浓缩、除杂等工序处理，才能够得到符合质量要求的产品。萃取是一种初级分离技术，是提取目标产物、浓缩发酵液、除去杂质的重要手段。项目简介萃取，是指利用溶质在两相之间分配系数的不同而使溶质实现分离的方法。根据两相物质的存在状态，萃取可以分为液-液萃取（溶剂萃取）和浸取。近年来，越来越多的新技术与萃取技术结合，如超临界流体萃取等新型萃取技术不断涌现，为生物产品的分离纯化提供了更多更有效的手段。任务一萃取技术概述一、萃取的目的通过选择适宜的体积比进行萃取，提高目标产物在萃取相中的浓度选择适宜的萃取剂，能够将目标产物由料液转移到萃取相中去选择适宜的萃取剂，使与目标产物性质差异足够大的杂质保留在原溶剂当中。通过反萃取，使产物转入到新的相中，杂质在新相中的溶解度较差而被除去二、萃取的基本概念萃取和反萃取萃取，是利用液体或超临界流体为溶剂提取原料中目标产物的分离纯化操作。故萃取操作中至少有一相为流体，称该流体为萃取剂，通常以S表示。在浸取（固-液萃取）中，包含目标产物的原料为固体；在液-液萃取中，包含目标产物的原料是液体。萃取过程中，萃取剂与原料F接触，溶质A在两相中发生分配，静置分相后，离开萃取器的萃取剂相为萃取相E，另一相称为萃余相R。二、萃取的基本概念萃取和反萃取当完成萃取操作后，为进一步纯化目标产物或便于下一步分离操作的实施，往往会调节水相条件，将目标产物从有机相转入水相，这个过程称为反萃取。一个完整的萃取过程中，常在萃取和反萃取操作之间增加洗涤操作，目的是除去与目标产物同时萃取到有机相的杂质，提高反萃液中目标产物的纯度二、萃取的基本概念物理萃取和化学萃取物理萃取，是溶质根据在两相中的溶解度差异进行再分配，萃取剂与溶质之间不发生化学反应。化学萃取，是利用脂溶性萃取剂与溶质之间的化学反应生成脂溶性复合分子实现溶质向有机相的分配。二、萃取的基本概念分配定律在恒温恒压条件下，溶质在互不相溶的两相中达到分配平衡时，如果其在两相中的相对分子质量相等,则其在两相中的平衡浓度之比为常数，这个常数称为分配系数：二、萃取的基本概念分配定律有其适用条件。在萃取过程中分子形态不发生变化的情况，符合分配定律。在化学萃取中，溶质在各相中并非以同一种分子状态存在，故分配定律不适用于化学萃取。 三、萃取的特点萃取过程具有选择性，通过改变萃取条件，可以调节萃取选择范围；萃取不能直接得到产品，需要和其他的分离纯化技术（如结晶）相结合；萃取技术生产能力大，适用于各种不同规模的生产；传质速度快，生产周期短，便于连续操作，容易实现自动化控制。任务二浸取技术浸取，又称固液萃取，是用萃取剂S自固体B中溶解某一种（或多种）溶质A的单元操作过程。浸取是溶质A从固相转移至液相的传质过程。在浸取操作中首先是萃取剂S与固体B的充分接触，溶解溶质A的液体从固体内部扩散至溶液内部，然后对固液两相进行相分离。浸取是生物分离过程中从细胞或生物体中提取目标产物或除去有害成份的重要手段之一。一、浸取理论扩散原理浸取的传质过程是以扩散原理为基础。分子扩散是在一相内部有浓度差异的条件下，由于分子的无规则运动而造成的物质传递现象。涡流扩散是指物质在湍流流体中的传递，主要依靠流体质点的无规则运动。湍流中发生的旋涡，引起各部位流体间的剧烈混合，在有组成差存在的条件下,物质便朝着其组成降低的方向进行传递。凭借分子热运动，在静止或滞流流体里的扩散是分子扩散；凭借流体质点的湍动或旋涡而传递物质的，在湍流流体中的扩散主要是涡流扩散。一、浸取理论浸取中的扩散过程浸取过程，一般分为：①浸取剂由溶液主体到达固液相接处；②浸取剂进入固体内部；③浸取剂溶解溶质，形成溶液；④包含目标物的溶液向固液相接处扩散；⑤包含目标物的溶液由固液相接处进入溶液主体。随着浸取的进行，溶液主体中目的物的浓度逐渐升高，固体物料中可被浸出的目的物逐渐减少，直至达到浸取平衡。需要说明的是，在浸取过程中，根据物质组成结构和致密程度的不同，浸取剂在固体内部的扩散速度是有差异的。所以，在浸取操作前，有必要对固体物料进行相应的预处理，以加快溶液扩散速率，缩短生产周期。一、浸取理论相平衡浸取的相平衡关系，是溶液相的溶质浓度与包含于固体相中溶质浓度之间的关系。浸取相平衡的条件是两者浓度相等；只有溶液相的溶质浓度小于固体相中溶液中溶质浓度，浸取过程才能发生。达到平衡后，宏观上溶质无法继续浸出。要继续进行有效的浸取操作，需要设法打破相平衡。一、浸取理论影响浸取的因素固体原料的颗粒度一、浸取理论仅从传质的角度考虑，固体颗粒度越小，表面积越大，进行浸取时固液两相接触界面越大，对传质有利，浸出效率高；另一方面，如果固体颗粒度太小，会使液体的流动阻力增大，不利于传