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生物技术概论复习资料
1、愈伤组织：在培养基中，外植体切口处（1分）不断增殖产生的（1分）一
团不定形的薄壁组织（1分。
2、种龄：是指种子罐中培养的菌丝体开始移入下一级种子罐或发酵罐时的培养
时间。（1 分）通常种龄是以处于生命力极旺盛的对数生长期，菌体量还未达到
最大值时的培养时间较为合适。（1 分）时间太长，菌种趋于老化，生产能力下
降，菌体自溶；种龄太短，造成发酵前期生长缓慢。（1分）
3、消毒和灭菌：消毒是指用物理或化学方法杀死物料、容器、器具内外的病源
微生物。一般只能杀死营养细胞而不能杀死细菌芽孢（1 分）；灭菌是用物理或
化学方法杀死或除去环境中所有微生物，
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