高校食堂管理者须具备素质研究-来源：现代经济信息（第2018021期）-黑龙江省企业管理协会.pdfVIP

现代经济信息 高校食堂管理者须具备素质研究 李文斌 陕西铁路工程职业技术学院 摘要：高校食堂承担着数以万计学生的饮食服务，其工作量大、任务重、责任艰巨一直以来是食堂管理者所承受的压力。因此，作为 高校食堂管理者必须具备良好的身体素质、心理素质、政治素质和业务素质。 关键词：餐饮；管理者；素质 中图分类号：G647      文献识别码：A      文章编号：1001-828X(2018)031-0096-01 高校食堂因其承担的“政治”使命