消化系统疾病与营养.pptxVIP

会计学1 消化系统包括食管、胃、肠、肝、胆、胰以及腹膜等脏器组织，与食物的摄取和转运，营养物质的消化、吸收、利用以及代谢有着密切的关系。尽管不同部位的不同疾病，其病因、发病机理、病理生理会有很大区别，但都会影响上述生理功能，而且绝大数消化系统疾病与饮食有关。长期进食对胃和十二指肠黏膜有刺激性的食物、长期暴饮暴食、不规律进食和膳食结构的不合理均可导致或加重某些消化系统疾病。因此，合理饮食对消化系统疾病可以起到预防和辅助治理的作用。第1页/共27页 目录1. 消化性溃疡的营养护理 2. 肝硬化的营养护理 3.胰腺炎的营养护理 第2页/共27页 消化性溃疡一、相关营养素 消化性溃疡的病人因进食过少、消化能力较弱，容易发生营养不良。而摄入适量的蛋白质可以满足机体的营养需求，改善营养状态。 消化性溃疡患者由于消化能力较弱，容易发生必需脂肪酸和脂溶性维生素的缺乏，应予以适当补充。但过多的脂肪可抑制胃肠蠕动，抑制胃的排空，使食物不易进入十二指肠，导致胃酸分泌增加并加剧胆汁反流，引起胃胀痛。第3页/共27页 维生素是维持人体正常生理功能所必需的重要营养素。溃疡病患者因病情所需的膳食种类和烹调方法，使得维生素尤其是水溶性维生素的摄入不足，如不注意及时补充，容易导致多种维生素缺乏症。 因慢性病程给患者带来的思想压力，使其摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物收到限制，加